ИНГРЕДИЕНТЫ
1) бутылка (0,75 л) столового красного вина
2) 6-7 шт. гвоздики
3) мускатный орех по вкусу
4) 1/3 стакана воды
5) 1 палочка корицы
6) 1 ст. ложка сахара
7) в вино сахар или мёд, по вкусу
8) апельсиновая или лимонная цедра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Гвоздика, корица, цера лимона или апельсина, молотый мускатный орех и ложка сахара засыпаются в турку, заливаются 1/3 стакана воды, доводятся до кипения и варятся на маленьком огне одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. В едва подогревшееся вино выливается содержимое турки и добавляется сахар или мёд по вкусу. Главное - не передержать глинтвейн на огне, лучше - для страховки - снять его с плиты просто достаточно горячим. После этого напиток надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник. Важно не забывать - глинтвейн не переносит охлаждения, так как нагретое один раз вино уже навсегда теряет свой букет и вкусовые качества.