ИНГРЕДИЕНТЫ
1) 5 охлажденных белков
2) 1 стакан сахарной пудры
3) 5 ст. ложек муки
4) 250 г миндаля
5) 175 г сливочного масла
6) 200 г голубики (или малины, черники, вишни, я делала с чёрной смородиной)
7) мелко натертая цедра одного лимона
8) морская соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Духовку разогреть до 200°С.
1. Растопить в кастрюльке сливочное масло, миндаль измельчить в блендере.

2. Взбить белки со щепоткой соли, сахарной пудрой.

3. Добавить муку, миндаль, цедру лимона, влить растопленное масло и хорошенько перемешать.

4. Небольшие формочки смазать маслом, наполнить тестом, сверху тесто присыпать ягодами. Выпекать 20 минут.